#愛美食#地三鮮如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

土豆 ：200
茄子 ：200
青椒 ：200

輔料

鹽 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.茄子洗淨，切成滾刀塊

2.青椒洗淨，去籽，切成塊

3.土豆洗淨去皮，切成薄塊，這樣比較容易熟

4.鍋裏熱油，先放入土豆塊煸炒，注意一定要煸到變軟位置，可以比平時炒菜多一點。炒完盛出備用

5.起鍋熱油，再把茄子放進鍋裏煸炒

6.炒到變色為止，盛出備用

7.重新放入少量油，把葱花放入鍋內煸香

8.倒入土豆塊和青椒翻炒一下

9.再把茄子倒入鍋內一起翻炒，加入蒜末，鹽，雞精，生抽調味，炒2-3分鐘即可。

烹飪技巧

因各種食材熟的時間不一樣，因此一定要嚴格按照這個順序下鍋。