藍莓有什麼營養價值？

説到藍莓，想必沒有人不知道的吧。藍莓在我們的日常生活中是一種非常常見的水果。藍莓酸酸甜甜的，口感也是非常的好。關鍵還是沒有籽，非常適合懶人啦。那麼很多人就會有疑問啦，藍莓有什麼營養價值？接下來，就讓小編來為你們介紹一下吧。

藍莓有什麼營養價值?

1.有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎;

2.通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生;

3.增強免疫系統能力來抵禦致癌物質;

4.降低感冒的次數和縮短持續時間;

5.具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;

6.具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症;

7.緩解花粉病和其它過敏症;

8.增強動脈、靜脈和毛細血管彈性;

9.保護動脈血管內壁;

10.保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力;

11.鬆弛血管從而促進血流和防上高血壓(降血壓功效);

12.防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓功效);

13.作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形成、穀氨酸 鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病;

14.通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。

15.花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領或是長期處於日曬、電輻射環境中的人羣，花青素的功效可是不可或缺的。

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聽完了小編的介紹，你們都知道藍莓有什麼營養價值？這個問題了嗎。大家如果喜歡吃藍莓，可以嘗試一些不同的做法。都是非常好吃的。小編平時最喜歡做藍莓山藥泥了，吃起來酸甜可口、清爽開胃。而且做法也是非常簡單的。喜歡的話，你們可以嘗試一下吧。