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自己做的土豆可樂餅如何做好吃又美味

自己做的土豆可樂餅怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

洋葱 :50
土豆 :2個
豬肉末 :100

輔料

鹽 :適量
黑胡椒粉 :適量
生粉 :適量
雞蛋 :2個
麪包糠 :適量

具體步驟

自己做的土豆可樂餅怎麼做好吃又簡單 第2張

1.首先將土豆切片,泡入清水中、洋葱切粒。雞蛋磕入碗中,攪打散。

自己做的土豆可樂餅怎麼做好吃又簡單 第3張

2.鍋中放入小半鍋清水,將土豆隔水蒸二十分鐘。

自己做的土豆可樂餅怎麼做好吃又簡單 第4張

3.鍋中放入油,下入洋葱煸香,接着倒入豬肉泥,翻炒變色時,加一勺鹽、一勺黑胡椒粉調味,翻炒變熟後,盛出。

自己做的土豆可樂餅怎麼做好吃又簡單 第5張

4.將蒸好的土豆倒入碗中,壓成土豆泥,隨後加入炒好的肉餡,搗均勻。

自己做的土豆可樂餅怎麼做好吃又簡單 第6張

5.將手掌均勻抹上食用油,取少許土豆泥,壓成土豆餅,並粘上生粉,均勻裹上雞蛋液、麪包糠。

自己做的土豆可樂餅怎麼做好吃又簡單 第7張

6.準備小半鍋油,燒至六成熱時,下入土豆餅,炸至顏色金黃,撈出瀝油,裝盤享用即可。

烹飪技巧

1、土豆與餡都是熟的,炸的時間不必太長,炸到外皮酥脆即可。2、如果土豆泥太乾,可以適當的放些牛奶調整一下。3、吃時配上蕃茄沙司味道更好。