有失有得—果醬夾心蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 準備雞蛋5個，白砂糖100克，低筋麪粉125克，鹽5克，果醬100毫升，油少許。

2. 雞蛋和糖在容器內打至濃稠。

3. 將鹽、麪粉均勻篩入蛋液中，用橡皮刮刀從下向上輕柔翻拌均勻。

4. 烤盤上鋪油紙，刷上一層薄油。

5. 麪糊倒入烤盤中，用力震幾下，抹平。

6. 烤箱預熱230℃，烤4分鐘後温度調到150℃烘焙7分鐘，案板上鋪油紙，上面均勻撒白砂糖，烤好的蛋糕倒扣，撕去底部油紙，抹上果醬，捲起切片。