家常萵筍瘦肉豆腐如何做好吃又美味
我個人超級喜歡吃萵筍，很喜歡它脆脆的口感，而且很容易吸收湯汁。如果你也很喜歡吃萵筍，那就來學吧。萵筍瘦肉豆腐，顧名思義，裏面除了萵筍，還有豆腐和瘦肉。豆腐軟軟的口感，加上萵筍脆脆的口感配上鮮美的瘦肉，一口下去很是滿足。是不是流口水了呀~
主料
萵筍 ：1根豆腐 ：1.5塊
瘦肉 ：100
輔料
蒜 ：適量豆瓣醬 ：2勺
白葱 ：1根
澱粉 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.所有材料準備好，萵筍我已經提前去皮了。
2.萵筍切丁
3.白葱三分之二切小段，剩下的切沫。
4.生薑蒜和辣椒切好備用。
5.豆腐切好備用。
6.瘦肉剁好後，放入適量澱粉和食鹽抓勻。
7.水澱粉準備好。
8.熱鍋涼油，油温七成時放入姜蒜和辣椒炒香。
9.接着放入兩勺豆瓣醬，翻炒，用小火炒出紅油。
10.接着放入肉沫，翻炒均勻。
11.加入適量清水，
12.倒入萵筍丁
13.倒入萵筍丁後，大火燒開，放入豆腐，接着煮。煮到萵筍熟了就可以勾芡了。
14.勾芡後再次煮開就可以了。
15.起鍋裝盤後，撒上花椒麪和葱沫就可以了。
無
