營養美食上湯三絲如何做好吃又美味
上湯三絲，一道營養且美味的食物，恰如其名，是由千張、絲瓜、胡蘿蔔三種食材切成絲狀，再配上美味的湯汁做成的。絲絲縷縷的食物，總是讓人有一種纏繞在一起，不再分離的感覺，很美好。如果你恰好有時間，再加上一點點耐心，那就快來學做這道上湯三絲吧。
主料
千張 ：2張絲瓜 ：1/3根
胡蘿蔔 ：1/2根
輔料
蝦米 ：1勺蒜蓉 ：適量
雞湯 ：250ml
具體步驟
1.海米洗乾淨泡15分鐘。
2.胡蘿蔔先劈成薄片，再切絲。
3.絲瓜去皮切絲。
4.千張切絲。
5.切好的千張在沸水中煮1分鐘撈出瀝乾。
6.大蒜子切末。
7.鍋中熱油爆香蒜末，再放入胡蘿蔔絲煸炒。
8.接着加入雞湯和海米，煮開後轉小火。
9.放入千張絲煮約5分鐘。
10.出鍋前加入鹽，再倒入絲瓜稍煮片刻後出鍋。
11.一碗下肚，感覺花再久的功夫切絲都值了
1.三絲的精髓就在於刀工，切得又細有均勻才好吃。2.千張焯水可以去掉豆腥味。3.千張就是豆腐皮，不同的地方叫法不同。
