粉絲肉包如何做好吃又美味,原創首發
準備時間:無 烹飪時間:2小時
肉餡 :250g
麪粉 :325g
酵母 :3g
白糖 :15g
老抽 :適量
葱花 :適量
粉絲 :100g
捲心菜 :100g
粉絲香滑爽口,還很勁道。再加上新鮮的嫩牛肉,他們的結合,每一口給你的感覺都是靈魂的昇華,閉上眼睛吃一口嫩牛肉,整片大草原都在你的面前,去感受,去擁抱着美好的一刻。新鮮的粉絲肉包最重要的還有面粉的時間要嚴格的把控好。
主料
水 :170g肉餡 :250g
麪粉 :325g
輔料
鹽 :適量酵母 :3g
白糖 :15g
老抽 :適量
葱花 :適量
粉絲 :100g
捲心菜 :100g
具體步驟
1.麪糰材料,麪粉,水和酵母稱量好,放入麪包機中。
2.肉餡的材料鮮肉糜,粉絲和捲心菜準備好。
3.在麪包機工作的時候,將肉餡拌好。拌肉餡的方法是,鮮肉糜攪拌起勁,然後將切碎的捲心菜和煮熟切碎的粉絲加入肉糜中攪拌均勻即可。
4.肉餡做好後,將麪糰從麪包機中取出揉出氣體。
5.將麪糰揉搓成條下成劑子擀成圓的薄片兒。
6.將一份肉餡放在一塊麪皮上。
7.兩手配合,用麪皮包上肉餡,做成包子生胚。
8.蒸隔中墊上玉米葉子,將包子生胚放上,醒發15到20分鐘。
9.醒發好的包子,冷水上鍋,水開後,蒸10分鐘,光火,燜5到10分鐘就可以開蓋食用了。
蒸鍋裏放新鮮玉米葉子,包子一點兒都不沾鍋,也不會掉底的哦。