![「首發」魚香肉絲怎麼做好吃又簡單]( "「首發」魚香肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豬肉絲 ：
500 輔料
鹽 ：
適量 黑木耳 ：
適量豆瓣醬 ：
適量 蒜薹 ：
適量 黃瓜 ：
適量 具體步驟
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1.肉絲蛋清、澱粉和勻；
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2.蒜薹、黃瓜芯去掉；
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3.蒜末同老抽、糖、五香粉調成汁備用；
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4.黑木耳切成絲；
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5.鍋中放入適量的油，待油熱後，放入八角等炸出香味，再放入肉絲；
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6.炒變色後放入豆瓣醬；
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7.再依次放入蒜薹、木耳、黃瓜；
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8.這樣就OK了。
烹飪技巧
肉絲一定要炒熟後，再放其它的配菜，配菜不要炒太長時間的，像黃瓜一定要脆才好吃。
