自己做的蒜蓉蒸蝦如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

基圍蝦 ：250

輔料

油 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.將基圍蝦的邊須減去；

2. 用剪刀在蝦背向尾部剪開；

3. 用牙籤挑出蝦線；

4. 按住蝦，順着剪開的地方平破一刀；

5. 將蝦展開， 用擀麪杖敲打平；

6. 同樣的方法將所有的蝦處理好備用；

7. 準備好乾淨的盤， 將蝦在盤中平展碼好；

8. 在剁好的蒜蓉中加入適量的鹽和橄欖油， 攪拌均勻備用；

9. 將適量的蒜蓉放在蝦肉上面；

10. 在鍋中加入適量的水燒開，將蝦放在上面蒸六，七分鐘；

11. 拿出來後再在上面撒適量的橄欖油；

12.不到一刻鐘， 宴客大菜就可以端上桌啦。

烹飪技巧

1.如果你的刀夠鋒利，可以直接將蝦從刀背上破開；2.直接打開蝦，蝦不能平展，可以利用擀麪杖能將蝦敲打平；3.蒜蓉加入適量的油和鹽提前調味，但不要太多；4.鍋中水開後大火蒸上六—七分鐘就可以了；5.趁熱再在上面撒些橄欖油能讓蒜蓉味道更香。