![苦瓜炒肉（家庭版）怎麼做好吃又簡單]( "苦瓜炒肉（家庭版）怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
100 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量 胡椒粉 ：
適量 豬肉 ：
適量葱花 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
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1.將苦瓜洗淨，去籽。
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2.將苦瓜切成薄片。
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3.將切好的苦瓜片，用開水焯一下，在開水中加入一滴食用油。
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4.將豬肉切成片，葱花切碎。
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5.起鍋油七分熱後，放入豬肉、葱花煸炒。
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6.豬肉炒至金黃後，放入苦瓜煸炒。
![苦瓜炒肉（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第8張]( "苦瓜炒肉（家庭版）怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.可放少許的老湯，小燉一會。即可出鍋食用了。
烹飪技巧
苦瓜用開水焯一下，苦味會變淡些。在開水中加入食用油，這樣會保持苦瓜的顏色。
