家常菜彩椒炒魷魚如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
洋葱 :1個
蠔油 :1湯匙
油 :1湯匙
鹽 :適量
青椒 :100
紅椒 :100
姜 :2片
叉燒醬 :1湯匙
料酒 :1湯匙
主料
魷魚 :500輔料
蒜 :10洋葱 :1個
蠔油 :1湯匙
油 :1湯匙
鹽 :適量
青椒 :100
紅椒 :100
姜 :2片
叉燒醬 :1湯匙
料酒 :1湯匙
具體步驟
1.鮮魷魚洗淨,打花切片。
2.洋葱,彩椒切片。
3.炒鍋煮沸水,加入薑片和料酒,再加入切好的魷魚片,焯水後瀝乾水分。
4.炒鍋燒熱油後,放入薑末蒜蓉炒香。
5.入洋葱片,翻炒出香味。
6.加入魷魚片,翻炒片刻。
7.加入叉燒醬,炒勻。
8.加入蠔油,炒勻。
9.最後放入彩椒,炒熟。
10.最後加鹽調味即可。
1、魷魚加入薑片和料酒能祛除腥味。2、這是快手小炒,用武火快手炒熟,魷魚嫩嫩的,彩椒宜快炒。