好吃的酸豆角牛肉如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 8.51K 大中小設置文字大小 準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 將肉末裏略加鹽、澱粉抓勻後,醃製一會。豆角、泡椒切碎,可以帶一些醃製的水。如果豆角本身很鹹,鹽的用量就省了吧,肉末本身很乾的話,可以添加半個或一個雞蛋清攪勻,這樣口感會嫩滑一些;2. 炒鍋加油燒熱,下肉末滑散,翻炒至表面開始變白,盛出備用;3. 繼續加熱鍋裏的底油,油熱後轉成中火,下豆角末、泡椒一起翻炒,待豆角的香味散出後,加一些白糖,約2-3小勺,加入之前的牛肉末炒勻,倒入泡椒水大概2大勺的量,至牛肉全熟即可; TAG標籤:牛肉 酸豆角 好吃 #