準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
具體步驟
1. 將雞蛋黃及蛋白分別打在兩個碗中。
2. 用打蛋機將蛋白打到不倒流,然後加入幼砂糖再打至砂糖溶。
3. 在蛋白糖內加入咖啡粉打均勻。
4. 將雞蛋黃攪均勻,然後與奶、油一齊攪勻,再逐步加入麪粉攪拌均勻。攪拌時要順時針方向,且不能太快。
5. 將一半蛋白糖倒入蛋黃漿中攪拌均勻,然後再倒入剩下的一半蛋白糖攪勻。
6. 在烤盤上抹一層油,然後將攪拌均勻的漿慢慢倒在烤盤中。
7. 將烤箱預熱,然後放入烤盤。用175~200度温度烤15~20分鐘。