咖啡花紋蛋糕卷如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

咖啡花紋蛋糕卷這個蛋糕很受小朋友們的喜歡，但是他的食材卻十分的簡單，它只需要蛋糕粉、亞麻籽油、綿白糖、水、雞蛋以及咖啡就可以製作成，可是它的時間製作時間得需要一個小時，不過能做出這麼好吃又漂亮的蛋糕，花點時間也沒什麼。這個蛋糕也可以作為下午茶的甜品。

主料

蛋糕粉 ：80g

輔料

水 ：100ml
亞麻籽油 ：30g
咖啡 ：5g
綿白糖 ：60g
雞蛋 ：4個

具體步驟

1.雞蛋分開，在二個容器裏放蛋黃和蛋清、蛋黃裏放亞麻油

2.加完油在加水手工攪打到融合順滑

3.放過篩的蛋糕粉，手工攪打融合成為無干粉的蛋黃液

4.蛋清用電動打蛋器攪打出現泡沫放三分之一的糖，然後再分二次把糖放進蛋清、蛋清打到出現小彎鈎就可以

5.取一部分打發的蛋清、放到蛋黃液裏上下翻拌，勿轉圈拌、免得消泡

6.咖啡裏放適量的蛋糊液拌好

7.烤盤鋪油紙、淋上咖啡液和蛋白、這個蛋白沒有起作用，可以不放、烤箱預熱烤一分鐘、我烤二分有些過頭了

8.烤盤冷下來，倒蛋糊液、震幾下

9.烤箱預熱、設置上下火150度、時間18分鐘

10.取出烤好的蛋糕倒扣 、放冷抹上奶油撒喜愛的水果

11.捲起來定型、放氣温低的地方

12. 我着急，定型時間太短 、新鮮出爐的蛋糕卷

13.成品圖分享

14.圖片分享

烹飪技巧

本菜譜長帝烤箱製作，時間温度供參考。