![涼拌蘆筍蝦球怎麼做好吃又簡單]( "涼拌蘆筍蝦球怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
11分鐘 烹飪時間:
11分鐘主料
蘆筍 ：
15根 蝦仁 ：
25粒 輔料
李錦記鮮成一味生抽 ：
兩茶匙漢源花椒油 ：
少許（根據各人口味添加）鹽 ：
少許糖 ：
少許麻油 ：
少許香葱 ：
一段 具體步驟
1. 蘆筍洗淨，去厚皮，取嫩莖，切滾刀塊備用。
2. 蝦仁我用的是冷凍的，洗淨，去沙腸，開背，用料酒醃製去腥。
3. 燒一鍋開水，淋少許植物油，先將蘆筍下鍋焯燙，熟後撈出。再將蝦仁下鍋焯燙，變色熟後撈出。
4. 將蘆筍和蝦球，放入碗中，把所有輔料除葱段外混合，淋外蘆筍蝦球上
5. 少許植物油入鍋，燒燙。葱段切成葱絲放在蝦球上。將熱油淋到葱絲上。
烹飪技巧
蘆筍需取嫩莖，根部可削去厚皮備用。
