![香菇炒蛋怎麼做好吃又簡單]( "香菇炒蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
幹
香菇 ：
適量 雞蛋 ：
適量 輔料
葱 ：
適量芡粉 ：
適量 具體步驟
1. 幹香菇泡發後去根切條，沸水汆過待用。雞蛋打散待用。留一點泡髮香菇的水勾芡使用。
2. 蛋液適當加入一點水，炒起來更鮮嫩。雞蛋炒熟後從鍋中盛出。
3. 待油七分熟時，下香菇條略翻炒一下，將炒熟的雞蛋倒入鍋中一同翻炒。加入生抽、鹽。
4. 將適量芡粉加入香菇水中，起鍋前倒入鍋中勾芡。放入葱花翻炒，燒開一下收湯起鍋。
烹飪技巧
嘉嘉感覺幹香菇要比鮮香菇的味道重，and本人喜歡得很～
