美味蒜香油潑青菜如何做好吃又美味
蒜香油潑青菜是一道鮮香麻辣可口而且製作起來非常方便簡單的一道家常菜餚。隨着社會經濟的發展越來越迅速。從吃的方面來看，倒退三十年飯桌上肉是不常見的。而現在的飯桌上全是大魚大肉的，很少會有青菜了。而今天就教大家做一道簡單的油潑青菜吧。
主料
青菜 ：適量蒜 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
青菜用開水焯一下
大蒜去皮沖洗乾淨，將根部切一刀去掉，這樣壓蒜泥的時候方便
用壓蒜器把蒜壓成蓉狀
鍋裏倒入油，小火加熱至六成熱，然後關掉火
先放一點蒜蓉進去，如果沒有被炸焦，就可以全部放進去了，讓餘温將蒜蓉炸香。
舀三勺蒜蓉醬，加入辣椒粉，最上面放上麻椒
油在鍋裏燒至八成熱，澆在碗裏，然後加入生抽、鹽、蠔油、小葱、雞精拌勻
最後將蒜蓉醬汁淋在青菜上
