銀茸蒸團如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

散米飯粒 ：適量
椰茸絲 ：適量
鮮蝦仁 ：適量
豬肉末 ：適量
雞蛋 ：適量
食用油 ：適量
精鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
雞精 ：適量
香油 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
幹澱粉 ：適量

具體步驟

1. 將香菇、青蒜苗、鮮蝦仁切成末，放到豬肉末中加入葱薑末打入雞蛋調味拌勻，再放入幹澱粉調成厚餡，用手把餡團成數個小球形團；

2. 把散米飯和椰茸絲二者摻和均勻，撒在面板上，用團好的肉團、鹽、米飯粒、椰茸絲，外殼成銀白色茸團；

3. 將銀白色茸團放入抹好油的平盤中，再放到蒸鍋中蒸25分鐘即可。

4. 提示：?蒸的烹調方法是保持營養成分，保持原汁原味較好的一種烹調法。任何菜式在搭配上，首先考慮到對人體的作用上，那便於吸收有一定的營養成分，之後考慮色澤形狀等。生料在調配要注意：放料的順序如：鹽一般情況是最後放，防止出湯。此菜是飯菜合一的暈素結合的典例。