![「自制」五香豆腐乾怎麼做好吃又簡單]( "「自制」五香豆腐乾怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
豆腐乾 ：
500 輔料
食鹽 ：
2 醬油 ：
50 味精 ：
2葱 ：
10 姜 ：
5 八角 ：
6 花椒 ：
5香油 ：
10五香粉 ：
5 具體步驟
1.將豆腐乾洗淨，兩塊或三五塊疊在一起，用線捆緊；
2.將大料、花椒、五香粉裝入一個布口袋內縫上；
3.鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、葱段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約半小時，即成滷湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，滷至湯汁稠濃時，下入味精拌勻，當汁味已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋(下次再用)，撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。
