準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘在我的老家,我們都很喜歡做臘肉,尤其是要過年的時候,家家户户都會做臘肉,還有香腸;吃臘肉香腸就意味着過年了,所以每每這個時候媽媽就會給我們做香噴噴的臘肉;我很想念媽媽做的蒜臘木耳,於是今天在外面買了點臘肉,也打算來做一盤蒜臘木耳。
主料
臘肉 :
300 木耳 :
40蒜 :
100 輔料
老抽 :
適量雞精 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
木耳泡發洗淨
臘肉切片泡一下洗幾遍去鹹
大蒜切斷,蒜葉和杆不要混
熱鍋放少許油
先下肥一點的臘肉爆一下油
出油後下瘦臘肉翻炒
下蒜杆翻炒
加老抽炒均勻
加少許水燜一下
水快乾時放木耳蒜葉
翻炒均勻,加雞精,胡椒粉