美味的香菜炒肉末如何做好吃又美味
美味的香菜炒肉末，爽嫩的肉配上香菜的特有清香，實在是讓人讚不絕口，其次這道美食又能對人體起到一定的醫學作用，醒脾和中。這道美味的香菜炒肉末，美味可口，既對身體有好處，又滿足了自己貪吃的味蕾，製作比較簡單，快來嚐嚐這道美味吧。
主料
豬裏脊肉 ：150香菜 ：250
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
雞蛋清 ：適量
孜然 ：適量
小尖椒 ：1個
具體步驟
1裏脊肉。
2肉切丁，姜，葱，醬油，料酒，雞蛋清放入，攪勻醃上十來分鐘。
3香菜，摘洗乾淨，切大段。
4切好的香菜，切時，香菜葉和梗區分開一下。備好一個小尖椒。
5油熱，先入折斷的小尖椒，入肉翻炒。
6待肉基本炒熟，入香菜梗，翻炒。
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8香菜葉入鍋後緊跟入鹽，孜然，快速攪勻，即可出鍋。香菜很嫩，不需要炒太長時間，炒老了就塞牙了
