蛤蜊芥菜雞湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

芥菜心 ：1棵
雞腿 ：2只
蛤蜊 ：1/2斤
薑片 ：3～4片
香菜 ：少許
胡椒粉 ：少許
鹽 ：1小匙
香油 ：酌量

輔料

具體步驟

1. 雞腿切塊川燙3～5分鐘後撈出備用。

2. 水燒開後，加入鹽，放入芥菜心燙過後取出，再放入冷水浸泡，使蔬菜更翠綠。

3. 另盛1鍋水煮開，放入雞塊、薑片和胡椒粉煮20分鐘。

4. 放入芥菜，加鹽煮5分鐘後，放入蛤蜊煮至開口。

5. 最後撒上胡椒粉、香油及香菜即可上桌。