家常韓式螃蟹炒辣條如何做好吃又美味
主料
海蟹 ：1000年糕（條狀） ：300
洋葱（切絲） ：150
胡蘿蔔（切絲） ：150
輔料
韓式辣椒醬 ：50姜（切絲） ：10
料酒 ：20
蛋 ：一個
生粉 ：10
具體步驟
1. 把螃蟹的腹部向上，用竹針刺入蟹臍，螃蟹即死。將螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗乾淨
2. 斬下蟹腳，將蟹爪切去不用。將蟹鉗去毛，一破兩半，再切成兩截。將蟹身片成兩半，再斬成2釐米寬的塊，一同放入盤裏。
3. 將螃蟹用料酒醃製，裹上蛋清生粉，注意不要使螃蟹黃和肉分離
4. 鐵鍋倒入植物油，上火燒至七成熱，將螃蟹放入鍋內攤開，勿使粘連，待螃蟹成紅黃色時，撈出待用
5. 鍋中加入植物油，放入洋葱、薑絲爆香，加入韓式辣椒醬、料酒（韓式辣椒醬一般用作處理海鮮所以可以不加料酒），加水放入年糕
6. 煮約15分鐘待湯汁濃稠後加入螃蟹和胡蘿蔔絲，煮約5分鐘出鍋
親們，剁螃蟹要注意刀法撒，還有黃和肉要在一起喲！
