紅薯稀飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紅薯 ：300

輔料

麪粉 ：適量

具體步驟

1.紅薯洗淨削去外皮。

2.如果手腳夠麻利，可以直接拿着紅薯對着鍋削下去。

3.如果怕傷手也可以直接放在面板上，剁成小塊用。

4.鍋內加入清水，將剁好的紅薯塊投進去，放在火上，燒開水，紅薯熟為止。

5.將適量麪粉放在碗中，加入少許清水，水不要一下子全部放入。

6.先放少許水，將面攪開，如果放太多水，不容易把面裏的疙瘩攪開。

7.等沒有面疙瘩的時候，再加入一部分水，將麪糊稀釋備用。合格的麪糊是不含麪疙瘩的，這樣，防止煮稀飯的時候，煮出一鍋麪疙瘩，就難喝了。

8.紅薯熟了後，將麪糊攪拌到鍋內，勺子推一下鍋底，防止粘鍋。

9.面要多煮一會，才會激發出香味，不然，稀飯會沒什麼味道。

烹飪技巧

麪糊不能太稠，不然，攪拌入鍋的時候，容易結大塊。