媽媽做的糖醋藕片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕 ：250

輔料

鹽 ：適量
醋 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.鮮藕一節，去皮，切薄片。

2.鍋裏水燒開，關火，放入藕片悶一會，濾去槳汁。

3.取一小碗，生抽、醋、鹽、糖、澱粉拌均勻，做成汁。

4.鍋裏放油燒熱。

5.倒入藕片翻炒均勻。

6.倒入糖醋汁。

7.翻炒均勻。

8.撒入葱花，拌勻，出鍋。

烹飪技巧

藕片放入開水悶一下就倒出，目的是去掉藕片的部分澱粉。