![媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單]( "媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
茄子 ：
250 輔料
葱花 ：
少許香醋 ：
50油 ：
適量 醪糟 ：
50鹽 ：
適量剁椒 ：
100味精 ：
少許 具體步驟
![媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張]( "媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.茄子250克剁椒、醪糟和香醋備用
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2.茄子剖開切出菱形，
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3.放烤箱裏180度的火力考上20分鐘
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4.鍋裏放油燒至6成熱
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5.加入剁椒炒香
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6.加入醪糟炒香
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7.加入香醋炒勻，根據自己口味調劑糖醋味
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8.適量加入鹽和少許味精盛出
![媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第10張]( "媽媽做的糖醋剁椒茄子怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.把烤好的茄子切成兩段擺盤，淋上盛出糖醋剁椒汁、撒上葱花就完成了
烹飪技巧
1、烤茄子時根據自己喜歡的軟硬來決定烤制時間最好2、用醪糟代替糖味道很特別3、茄子烤制時是沒鹽味的，汁的味道可以稍微重一點
