最愛的手抓飯如何做好吃又美味
手抓飯是新疆的菜品，其實它還有一段動人的傳説，從賣相上看這道菜秀色可餐，從營養價值來看，羊肉屬於性温，可以增加人體抗禦寒能力，起到延緩衰老的作用，這道菜特別推薦給男性食用，因為它具有補腎壯陽的功效。
主料
大米 ：450羊肋條肉 ：420
輔料
鹽 ：適量山楂片 ：適量
圓葱 ：半個
醬油 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
白糖 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
孜然 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
1.孜然洗淨瀝乾水分。
2.涼水焯羊肉，瀝乾備用。
3.大米（1.5碗）洗淨，加一碗水泡半小時以上。
4.熱鍋涼油，油熱炒香花椒和孜然及辣椒。
5.放羊肉炒香。
6.放糖。
7.放醬油。
8.倒入3碗水，大火燒開，轉中小火20分鐘。
9.放圓葱和胡蘿蔔。
10.放鹽拌勻。
11.接着倒入電飯鍋。
12.上面鋪上泡過的大米，水剛剛沒過大米。
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1、羊肉一定不要選山羊肉，很難煮爛的。
2、暑熱天或發熱病人慎食之；水腫、骨蒸、瘧疾、外感、牙痛及一切熱性病症者禁食。
3、紅酒和羊肉是禁忌，一起食用後會產生化學反應。
