![#大廚房#香芋燜瘦肉怎麼做好吃又簡單]( "#大廚房#香芋燜瘦肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
香芋 ：
半個 五花肉 ：
80 輔料
小葱 ：
適量鹽 ：
適量 姜 ：
適量生抽 ：
適量油 ：
適量黃酒 ：
適量 具體步驟
1.瘦肉切片，用適量鹽，黃酒、生抽、澱粉、花生油、老抽、醃製
2.香芋切小塊
3.鍋內下多一點的油下瘦肉滑炒至變色盛出
4.餘油下香芋煎
5.下適量鹽煎至金黃
6.下沒過香芋的水
7.少量黃酒大夥煮開
8.差不多收幹汁的時候下瘦肉，燜熟幾塊，出鍋後撒上葱花即可
烹飪技巧
香芋要煎一下，這樣下水煮的時候不容易爛成一團。
