![開胃家常豆腐怎麼做好吃又簡單]( "開胃家常豆腐怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
豆腐 ：
100花生米 ：
35 瘦肉 ：
50 輔料
味精 ：
適量 花生油 ：
適量 醬油 ：
適量鹽 ：
適量水澱粉 ：
適量魚露 ：
適量葱花 ：
適量胡蘿蔔丁 ：
適量 具體步驟
![開胃家常豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張]( "開胃家常豆腐怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好食材
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2.將瘦肉切成條狀。
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3.在切好的瘦肉中加入適量的水澱粉，鹽，味精，魚露攪勻。
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4.將豆腐切丁裹上水澱粉放入油鍋炸成金黃色，出鍋。
![開胃家常豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張]( "開胃家常豆腐怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.鍋下油燒熱，放入葱花與蘿蔔丁煸香
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6.放入花生米，瘦肉丁，醬油，鹽，味精煸炒。
![開胃家常豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張]( "開胃家常豆腐怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.放入適量的水，再放入豆腐丁，澆入水澱粉勾芡，出鍋。
烹飪技巧
當油未熱時，將豆腐下鍋，炸一分鐘後撈出，豆腐就外脆裏嫩了。
