這樣烹飪家常豆腐好吃又家常，還在苦惱豆腐怎麼做好吃
豆腐是常見的家常菜之一，也是中國特有的一道美味。雖説是一道家常菜，但是很多朋友其實都不太會做這道菜，那豆腐怎麼做比較好吃、有不一樣的家常味道呢？下面給大家分享一下我是怎麼做家常豆腐的，味道美美的哦！
主料
豆腐 ：0.5斤輔料
郫縣豆瓣醬 ：1勺香葱 ：2根
蒜瓣 ：10顆
炮姜 ：1丫
花椒 ：10顆
菜籽油 ：1勺
雞精 ：0.02克
耗油 ：1勺
具體步驟
將豆腐切成塊狀，如果希望豆腐更入味可以切小塊一點哦。
將香葱切成葱花
將蒜切碎、炮姜切成顆粒狀
將菜籽油放入鍋中燒開至泡散開，關火。
當油温稍微下降一點時倒入準備好的郫縣豆瓣醬、炮姜、花椒翻炒，炒香。
倒入一半蒜粒稍稍炒一下，倒入準備好的清水。
放入一勺耗油調鮮、放入剩下的一半蒜粒、放入適量的鹽、雞精。
當鍋裏面的水燒開後倒入切好的豆腐
小火悶，直到鍋裏面的水比較少時則差不多入味了。
起鍋放入切好的葱花就可以食用了哦。
煮的過程最好是小火哦，這樣煮出來的豆腐才不會老，而且入味兒！
