自制黃米麪年糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃米麪 ：350

輔料

熱水 ：適量
自制紅豆沙 ：適量

具體步驟

1.黃米麪稱量好

2.緩緩倒入熱水，並用筷子不停攪拌

3.直到呈圖片上鬆散的樣子

4.蒸鍋燒水放上蒸籠墊

5.水開後撒一層黃米麪，蓋上蓋子蒸

6.等黃米麪熟了，顏色變深並有蒸汽冒上來

7.繼續撒一層黃米麪

8.等第二層黃米麪熟

9.將剩餘的黃米麪撒上鋪平

10.將蒸好的黃米麪放在抹了油的硅膠墊上

11.隔着硅膠墊用手揉捏

12.直到麪糰變得光滑、韌勁十足

13.取適量黃米麪團，包入豆沙餡

14.輕輕壓扁，黃米麪年糕做好了

15.冷的吃、蒸着吃、油炸都可以，看你喜歡的方式了，我覺得就這樣冷的吃就很好，非常有嚼勁，很美味哦！

烹飪技巧

包的時候注意麪糰的保温和保濕