自制年糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：180
澄粉 ：40
粘米粉 ：60

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.糯米粉稱量好放入碗中，加入粘米粉

2.加入澄粉

3.加適量的水，進行攪拌

4.攪拌好的麪糊呈小許的疙瘩狀停止加水

5.攪拌均勻，捏起一塊接着能夠立馬分開的程度即可

6.和好的麪粉放入蒸鍋，大火蒸15分鐘，蒸好的麪糊使勁揉10分鐘左右

7.放在面板上整合好，整形成長條狀，放冷處冷卻成型

烹飪技巧

冷凍可長期存儲哦！