![苦瓜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單]( "苦瓜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
苦瓜 ：
200g 瘦肉 ：
100g 輔料
鹽 ：
適量雞粉 ：
適量油 ：
適量 醬油 ：
適量 具體步驟
![苦瓜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "苦瓜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.苦瓜洗淨縱向剖成兩半，形成兩根半圓柱形，一切兩段；刮淨內瓤將苦瓜柱反扣在案板上，斜切苦瓜薄片；撒鹽在苦瓜片裏稍微用手揉捏一下
![苦瓜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "苦瓜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.鍋裏放油，稍許薑絲爆香，下瘦肉肉片翻炒下鹽及雞粉少許調味。
![苦瓜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "苦瓜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.肉片炒到7分熟，放洋葱絲，翻炒，之後加入適量醬油！
![苦瓜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "苦瓜炒瘦肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入苦瓜片，翻炒，之後大約3分鐘，就好了，加點五香粉，出鍋
烹飪技巧
可以先用開始焯一下苦瓜，也可以用鹽，抓一下，這樣子，苦瓜就不是呢麼苦！
