甘脆的田園小炒如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
豬肉 :100
紅辣椒 :4個
醬油 :適量
油 :2茶匙
生薑 :2
生粉 :1勺
鹽 :1勺
味精 :1小勺
主料
毛豆 :150豬肉 :100
紅辣椒 :4個
輔料
蒜子 :1個醬油 :適量
油 :2茶匙
生薑 :2
生粉 :1勺
鹽 :1勺
味精 :1小勺
1.準備好食材!將150G的毛豆和100G豬肉還有辣椒一同洗乾淨~
2.隨後將辣椒切成一釐米左右的塊狀~豬肉也切成一釐米左右的塊狀。備用!
3.再將豬肉提出,撒上生粉一勺,用手均勻的揉捏,使生粉黏在豬肉上面。
4.將準備好的生薑和蒜子洗淨去皮後切成細小狀!
5.隨後鍋中加入食用油,油加熱了以後將生薑和蒜子先放入鍋中熗香~隨後再將捏好的豬肉放入鍋中翻炒,使其變色,呈個體狀。
6.準備好的毛豆也加入鍋中,同時加入適量的醬油,翻炒一會兒,使其顏色均勻!
7.隨後辣椒放入毛都和豬肉一起!翻炒片刻。
8.加入一勺鹽來調味!(鹽的加入自己根據自己家的勺子稍作調整即可)
9.最後再加入少許味精。不停翻炒,至味精完全和菜融為一體即可~
10.最後盛盤裝起,即可享用~
1、肉用生粉揉捏均勻會使肉的口感吃起來非常的粉嫩!2、醬油的加入不可以加的太多,會影響菜的顏色~3、最後加入辣椒會使辣椒的口感吃起來脆而不蔣。4、鹽的加入根據自己的勺子和自己的口味作調整!