DIY好吃的蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

砂糖 ：25
低筋麪粉 ：22
玉米澱粉 ：3
蛋清 ：2個

輔料

白醋 ：幾滴

具體步驟

1.兩個蛋清放到乾淨的盆裏面，加入幾滴白醋

2.打到魚眼泡的時候加入三分之一的砂糖

3.打到粗泡的時候繼續加入三分之一的砂糖

4.打到細膩泡沫的時候加入最後剩下的三分之一砂糖

5.一直打到有小彎鈎的濕性發泡狀態

6.篩入低筋麪粉和玉米澱粉的混合物，翻拌均勻

7.拌均勻的應該是細膩輕盈的狀態

8.然後倒進模具裏面，震一下，刮平表面，放進烤箱裏面上下火中下層，190度，30-35分鐘即可，出來也不用倒扣哦

烹飪技巧

翻拌的時候不要畫圈，這個不大容易拌勻，所以儘可能多拌幾次！