DIY夾心蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:55分鐘

主料

低筋麪粉 ：適量
雞蛋 ：適量
牛奶 ：適量

輔料

糖 ：適量
檸檬 ：適量

具體步驟

1. 蛋黃蛋清分離

2. 將蛋黃加10克糖拌勻，加奶加油拌勻，加過篩低粉拌勻後，加檸檬皮屑

3. 這是拌好的蛋黃糊

4. 蛋白打發至九分發，分三次加入糖和玉米澱粉混合物

5. 將蛋白三分之一加入蛋黃糊中拌勻，再加三分之一拌勻，最後將蛋黃糊倒入蛋白中拌勻

6. 拌好的蛋糕糊

7. 將麪糊倒入蛋模中，震盪幾下，振出氣泡，烤箱預熱160°，上下烤，70分鐘

8. 出爐後的蛋糕，倒扣，涼後脱模

9. 切片，刷上果醬，蓋上另一片即可