口感好的凍檸檬芝士蛋糕如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將芝士提前2小時拿出恢復室温。凍奶油提前半小時拿出放室温融化（雀巢淡奶油是液體的，則無需融化）。

2. 將消化餅放入密封保鮮袋，用擀麪杖擀碎。

3. 平底鍋中放入黃油，用小火加熱將黃油融化，後加入餅乾碎，充分混合炒出香味後，關火放在鍋中稍冷卻。

4. 蛋糕模底層和四周鋪上烘焙紙張。將炒好的餅乾碎，平鋪在蛋糕模底部。

5. 將芝士切塊，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔熱水用打蛋器打發。

6. 將奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分發後，倒入芝士中。擠入檸檬汁，滴入香精，倒入糖，繼續攪打至所有材料混合均勻即可。

7. 將芝士糊倒入蛋糕模，將表面用橡皮刀抹平後，蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時後食用。