家庭版豬排飯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬裏脊肉 ：兩片
雞蛋 ：1個
麪包糠 ：適量
麪粉 ：適量
米飯 ：1份

輔料

鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許
料酒 ：2勺

具體步驟

1. 將裏脊肉切下兩片，用刀背拍散，使肉鬆軟好入味

2. 將裏脊肉放入器皿中，加入料酒，鹽及胡椒粉醃製二十分鐘

3. 雞蛋打散，麪粉加水調勻（不要太稀），麪包糠放在另一個碗中，準備好

4. 將醃製好的豬排先在雞蛋液中滾一遍，再放在麪粉液中沾滿，再回到雞蛋液中，最後兩面沾滿面包糠，摁實。

5. 油鍋熱油，六成熱時將豬排下鍋，焦黃後翻面，熟後撈出即可。

6. 將豬排放在案板上，用左手摁住刀前端，右手用刀切，同時用力，就輕易切開而且不會讓豬排鬆散。

7. 將切好的豬排放在白飯上，就可以開動了。也可以加番茄醬/沙拉醬/醬油吃，依個人口味了，其實這樣已經很好吃了。