妙招糖醋排骨的家常做法如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

主料

排骨 ：適量

輔料

料酒 ：1勺

具體步驟

1.排骨洗淨，加水放入葱姜大料煮到8分熟備用。

2.把排骨撈出，用油把排骨兩面煎一下。這樣做出來的排骨外焦裏嫩。當然不喜歡這種的，這步可以省略。

3.準備一個碗，按照這個：1勺料酒，2勺醋，3勺白糖，4勺醬油，5勺水的比例，攪勻待用。（這個12345的方法，甜酸鹹色澤的比例是最完美的）

4.鍋內留一點油把排骨放入，再把調好的汁倒入，大火收汁即可。

烹飪技巧

汁要收的稍乾點，比較好。但千萬別糊了，最後時刻一定要不停攪動。