蒜香油如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒜仁 ：200公克
沙拉油 ：400㏄

輔料

具體步驟

1. 將蒜仁剁成細蒜備用。

2. 取鍋倒入沙拉油，將油鍋加熱至約80℃左右。

3. 將剁碎的蒜仁依分次、少量的原則下鍋，以防一次下太多導致油滿溢到鍋外，而後開小火，以鍋鏟不停攪拌蒜仁以免炸焦。

4. 當蒜仁炸至略黃時撈起，瀝乾油後，將炸好的蒜仁平均攤開，待變涼後，再與蒜油一同混合即可。