![油淋筍雞怎麼做好吃又簡單]( "油淋筍雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
姜 ：
適量葱各 ：
25g 醬油 ：
20g鹽 ：
8g料酒 ：
30g糖 ：
10g 醋 ：
5g 味精 ：
5g 胡椒粉 ：
少許 輔料
具體步驟
1. )將筍雞從脊背部開膛去內臟，清水洗淨，再在胸脯肉上扎些小眼，腿部深劃一刀。葱、姜多數切片，少數切末。把洗淨處理好的雞用鹽、醬油料酒和胡椒粉、葱、薑片醃一下入味。
2. 把醃好的雞放入燒到7成熟的油鍋中炸透撈出剁成塊，盛入盤中，然後再燒上用葱、薑末、糖、醋、味精、醬油對好的汁(勿太甜、過酸)即在。
