家常番茄蛋花湯如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 番茄切塊，鍋中放一點橄欖油燒熱，下葱花炒香，下番茄略炒出水，加兩大碗清水，蓋上鍋蓋燉。水開後，雞蛋打撒，沿順時針徐徐倒入鍋中。關火。撒鹽，滴香油。

2. 讓雞蛋液慢慢入鍋是蛋花成絮狀的關鍵 ，倒完蛋液馬上關火，起到降温作用。