美味臘肉鍋塌豆腐如何做好吃又美味
美好的食物總是讓人心曠神怡，一道風味獨特又美妙無比的家常菜餚臘肉鍋塌豆腐就是這樣的代表，搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是讓人心滿意足呢。而且色澤讓人喜愛不已，口感更是美不勝收呢，喜愛美食製作的小夥伴們是不是也想自己動手嘗試一下？
主料
臘肉 ：200北豆腐 ：500
雞蛋 ：3個
輔料
生抽 ：適量紅辣椒 ：適量
大葱 ：適量
大蒜 ：適量
具體步驟
1.臘肉200克。
2.切成薄片。
3.北豆腐用空氣炸鍋炸成豆腐泡。
4.紅辣椒切塊。大葱切成葱花，大蒜切成片。
5.打散三個雞蛋備用。
6.先將爐火打開，不用放油，放入臘肉煸炒。
7.將臘肉本身的油煸出來。
8.煸炒臘肉至熟，煸出的油留在鍋中，將臘肉放入盤中備用。
9.中火，放入葱花熗鍋，出香味後放入紮好的豆腐泡。
10.將豆腐泡拌勻，倒入打散的雞蛋，不要翻炒。
11.待雞蛋定型後，翻炒均勻。
12.加入炒好的臘肉、紅辣椒和大蒜片，繼續煸炒2分鐘。關火即可。
13.裝盤，上桌。無法想象的美味。
1、利用臘肉本身的油和鹽味，可以説，用臘肉炒菜，不用外加一滴油和一勺鹽。
