準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 :
6個 低筋麪粉 :
180 輔料
白糖 :
80 橄欖油 :
1匙鹽 :
半匙 牛奶 :
180-200ml 具體步驟
1.雞蛋蛋白、蛋黃分開,分別裝在2個盆中。蛋白中倒入60g白糖,半匙橄欖油,攪拌器打發;蛋黃中倒入剩下的白糖,鹽,牛奶,攪至麪粉順滑後倒入麪粉,攪拌無顆粒。
2.2、分次將蛋白倒入蛋黃面中攪拌均勻,放入電飯鍋膽中,放入愛吃的葡萄乾、大棗碎、核桃、芝麻等。
3.電飯鍋膽放入電飯鍋中加熱5分鐘關閉,半小時後摁下煮飯鍵,大約20分鐘左右就出鍋啦
烹飪技巧
全程使用的用具均無水,蛋白打發至不滑落