最愛的電飯鍋蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：8勺
雞蛋 ：5個

輔料

黃油 ：適量
煉乳 ：適量
綿白糖 ：適量

具體步驟

1.準備好所有材料

2.將蛋黃裝入乾淨無水無油的容器中

3.將蛋清裝入乾淨無水無油的容器中

4.將黃油裝入碗中，隔碗用熱水將其融化開後備用

5.在蛋黃中加入適量白糖

6.攪拌後加入化好的黃油，攪拌均勻

7.加入適量煉乳繼續攪拌

8.篩入8勺麪粉（8平勺，量不要多）

9.攪拌均勻後，蛋黃的部分就準備好了

10.將蛋清用打蛋器打起泡

11.加少量白糖繼續用打蛋器打

12.再加少量白糖繼續用打蛋器打

13.打至蛋白可拉起且不會倒塌或下滑即可

14.取蛋白的三分之一加入蛋黃部分，用平頭的鏟子，採用上下攪拌的方式攪拌

15.再取三分之一的蛋白加入蛋黃部分，繼續採用上下攪拌的方式攪拌

16.最後倒入剩下的三分之一部分蛋白，還是用上下攪拌的方式攪拌好，（三次加蛋白攪拌的時間，最好不要超過2分鐘，儘量減少攪拌時間）

17.將蛋糕液倒入電飯鍋內膽

18.將內膽放入電飯鍋中

19.選擇蛋糕功能

20.出鍋啦

21.嗚嗚嗚~~~ 發的不是很好，估計可能是我的雞蛋是從冰箱裏拿出來的，太涼了！我還會繼續努力噠！

烹飪技巧

切記雞蛋不要用直接從冰箱裏拿出來的，麪粉一定要用低筋麪粉，水或者奶類的液體一定儘量少放，5個雞蛋的話，添加液體類的水或者牛奶最好不要超過50ml為好