自制白芝麻醬(簡單版)如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘
主料
白芝麻 :290輔料
破壁機 :1台1.準備一包白芝麻。
2.放入盆中,藉助濾網淘洗乾淨。
3.芝麻裏面容易混有草籽,要仔細挑揀出來。
4.淘洗乾淨的芝麻控一下水,放入麪包桶內。
5.選擇“自動翻炒”程序,時間為設定為1小時45分鐘,炒至過程中翻蓋散熱氣2-3次。
6.程序結束後,檢查芝麻,有濃濃的香氣,鬆散、輕盈,用勺子挖取一勺芝麻。
7.灑落下來,勺子乾乾淨淨,不粘一粒芝麻,就代表炒好了。
8.稍微晾一下,散散熱氣,放入料理杯。
9.蓋上2件式杯蓋,按照到機器底座,選擇“醬料”程序。
10.機器工作期間,要用攪拌棒把四周不容易打到的地方往中間撥一下。
11.工作結束後,芝麻醬大部分都已經很細膩了。
12.用長柄勺子把底部四周,以及杯壁上的部分都聚攏到中間。
13.再選擇“醬料”程序,重複打一次即可。
14.細膩的白芝麻醬就做好了。
如果在攪拌時加入一些香油的話,可以打得更順滑。