準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
12分鐘主料
牛小排 :
適量 輔料
鹽 :
適量 具體步驟
1、牛仔骨在冷藏櫃解凍切成段;
2、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉醃漬;
3、洋葱切絲、香葱和大蒜切末;
4、鍋中放油煸香蒜茸;
5、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油;
6、放入少許醬油、白糖和清水熬成汁;
7、另取一煎鍋放入黃油融化後煸炒洋葱絲;
8、將洋葱絲炒出香味放在鐵板上加熱;
9、鍋留底油放肉牛仔骨煎;
10、烹入紅酒兩面煎熟;
11、倒入剛才做好的汁大火翻滾;
12、迅速出鍋倒在燒熱的鐵板上撒上香葱末即可趁熱吃了。