自制布法羅雞肉沙拉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 材料：無骨雞肉500g，葡萄醋1tbsp，橄欖油1tbsp，大蒜2-3瓣，燒烤調味粉1tbsp，海鹽，黑胡椒適量，黃油1tbsp，辣醬1/4杯配菜：生菜，黃瓜，胡蘿蔔

2. 先將雞肉連同葡萄醋，橄欖油，蒜蓉，燒烤調味粉，海鹽，黑胡椒攪拌均勻醃製1小時；注：這裏用的是雞腿上面這塊肉，最嫩

3. 鐵板以中火加熱，將醃製入味的雞肉平鋪在鐵板上，3-4分鐘以後翻面再等3分鐘至雞肉剛好烤熟；注：避免用筷子戳雞肉以減少水分的流失

4. 烤雞肉的同時將黃油隔水融化，加入辣醬攪拌均勻；注：這款辣椒醬有辣味之餘微酸，感覺比用布法羅辣醬味道更加濃郁

5. 烤熟的雞肉稍稍冷卻一下，切大塊，放入黃油辣醬中，稍稍攪拌即可裝盤

烹飪技巧

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