準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
竹笙 :
2條鮑魚條 :
2條香菇條 :
2個火腿條 :
2個山藥條 :
2個 蘆筍 :
1根 輔料
鹽 :
5公克糖 :
8公克雞粉 :
3公克蠔油 :
6公克水 :
30公克 具體步驟
1. 將竹笙泡水軟化後,再把鮑魚條、香菇條、火腿條、山藥條放置在竹笙上面,用手捲成圓柱狀。
2. 將作法1的竹笙捲放入蒸鍋內,以大火蒸約5分鐘取出擺盤。
3. 熱鍋,所有調味料一起煮成薄芡後,澆淋在作法2的材料上,最後將蘆筍煮熟後襬放在盤邊做為裝飾即可。