清涼消暑的豬油炒苦瓜如何做好吃又美味
豬油炒苦瓜夏天比較清涼解暑的一道菜，炒起來也超簡單，所以媽媽總會做這道菜給我們吃，鮮美的肉香把苦瓜也帶着好吃起來，我喜歡吃炒過比較軟的苦瓜，這樣就不會太苦，應該是用水焯過一下，去除了苦味吧。生活就是這樣平平淡淡，有苦有甜才會感覺到生活豐富多彩。
主料
苦瓜 ：300輔料
肥肉 ：10鹽 ：2
味精 ：1
具體步驟
肥肉切片，苦瓜切斜片，蒜切碎。
2.消化餅搗碎 ，加入融化的黃油。拌勻。
3.奶油奶酪里加入煉乳，攪拌至順滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、檸檬汁、全蛋和蛋黃。攪拌均勻。
4.玉米澱粉過篩入起司糊中，攪拌均勻沒有顆粒。
5.消化餅碎放入模具裏，壓實。模具外包上錫紙。
6.起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盤的開水裏。烤箱中層，上下管，烤60分鐘。（用牙籤扎進去拔出來沒有粘連，判斷熟沒有熟，沒有熟，再延長時間）
8.烤好出爐後，冷卻透。用刀子沿着蛋糕模劃一圈就很容易脱模了。
放適量鹽，味精，倒入一點水翻炒一會就可以了。
